마마스홈퀴진에서 만나는 자연식 한식의 진수

자연을 닮은 건강한 밥상, 마마스홈퀴진

울산 울주군 영남알프스 자락에 위치한 마마스홈퀴진은 한식대가 박경옥 대표가 직접 연구하고 실천하는 자연식 한식의 철학이 살아 숨 쉬는 공간입니다. 이곳에서는 쌀누룩, 저염 된장, 발효소금, 생강발효액 등 전통 방식으로 만들어진 건강한 재료와 제철 채소를 사용해 몸과 마음을 치유하는 밥상을 제공합니다.

박경옥 대표는 "밥상이 바뀌면 가족이 바뀐다"며, 식재료 하나하나와 조리 방법에 정성을 담으면 몸이 먼저 반응한다고 강조합니다. 마마스홈퀴진은 단순한 식사가 아닌, 건강과 자연을 잇는 철학적 공간으로 자리매김하고 있습니다.

저염누룩된장 원데이 클래스 체험

마마스홈퀴진에서 진행하는 ‘저염누룩된장 원데이 클래스’는 요리 초보자도 부담 없이 참여할 수 있는 프로그램입니다. 국내산 쌀누룩과 메주가루, 소금 등 엄선된 재료를 직접 손으로 주물러 된장을 만드는 과정은 발효의 신비로움을 체험하는 시간이자 자신을 돌보는 명상과도 같습니다.

박 대표는 "누룩은 살아있으며, 손의 온기와 마음의 정성이 좋은 발효를 시작한다"고 설명합니다. 클래스 후반에는 직접 만든 된장을 활용한 참치 된장 파스타 시식이 이어져 된장의 새로운 매력을 경험할 수 있습니다.

사람과 자연, 음식을 잇는 공간

마마스홈퀴진은 울주군 관광 두레 주민사업체로서 전통 장 만들기, 자연식 원데이 클래스, 다도체험, 발효식품 교육 등 다양한 프로그램을 운영하며 자연과 음식, 사람을 연결하는 역할을 하고 있습니다. 박경옥 대표는 단순한 요리 강사를 넘어 현대 음식 철학자로서 자연과 건강한 식문화를 전파하고 있습니다.

마마스홈퀴진 방문 추천

울산 울주에 거주하거나 자연식에 관심 있는 이들에게 마마스홈퀴진 방문을 권합니다. 건강한 삶은 거창한 변화가 아닌 식탁 위 작은 실천에서 시작된다는 점을 이곳에서 분명히 느낄 수 있습니다.

클래스 구성 및 추천 대상

• 최대 8인 소규모 프라이빗 클래스
• 원재료부터 발효까지 전 과정 직접 체험
• 만들기, 시식, 포장까지 1회 완성
• 집에서도 바로 숙성 가능
• 건강한 저염 레시피로 온 가족 안심

추천 대상은 아이와 함께 자연식을 배우고 싶은 부모, 건강한 식단을 시작하는 1인 가구, 직접 발효 재료로 요리하고 싶은 초보 요리사, 한식의 뿌리를 알고 싶은 웰니스 마니아입니다.

위치 및 연락처

울산광역시 울주군 삼남읍 교동로 130, 1층
문의: 010-8985-7247

마무리

"우리는 결국 우리가 먹는 음식으로 만들어진다"는 박경옥 대표의 말처럼, 정직한 재료와 바른 조리, 따뜻한 마음이 깃든 밥상을 만날 수 있는 마마스홈퀴진은 건강한 식문화를 지향하는 이들에게 소중한 공간입니다.